hverdagsøkologi.

Vi vil gøre økologi til en del af vores allesammens hverdag... og weekender for den sags skyld. Økologi skal ikke være frelst eller helligt. Det skal have begge ben på jorden. Og så skal det være til at betale. 365 ØKOLOGI er en serie, som skal gøre det nemt for dig, der vil handle økologisk – men den er også til dig, der er fuldstændig komplet ligeglad, og bare vil have gode produkter til en god pris.

salat.

avocado salat.

Nem salat af avocado, baby-spinat og tomat. Dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

salat.

salat med bønner, ærter og bacon.

Salat af hjertesalat, stegt bacon skåret i tern, kogte Haricots verts. Dressing af sennep, olivenolie, salt og peber. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

salat.

sprød spinat salat.

Nem og lækker salat af spæde spinatblade, æbler, ristede valnødder og ristede solsikkekerner. Bland olivenolie og æblecider-eddike og hæld lidt over den færdige salat. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

morgenmad.

spansk omelet.

Lækker, varm morgenmad til overskudsmorgener, hvor maden skal klares hurtigt, uden at gå på kompromis. Tryk på krydset og læs opskriften.ere

det skal du bruge.
3 stk. 365 ØKOLOGI kartofler
1/2 365 ØKOLOGI
løg 3 stk.
365 ØKOLOGI æg
1 dl. 365 ØKOLOGI
olie
2 tsk. Salt

sådan gør du.
Skyl og skræl kartoflen. Skær den i tynde skiver. Pil, og hak løget fint. Varm olie op på panden og steg løgene i olien i 2 minutter. Tilføj cirka 1 dl olie på stegepanden og steg kartoffelskiverne heri i cirka 7-10 minutter, til de er blevet lidt gyldne på begge sider. Vend rundt en gang imellem. Skru ned for panden til middel varme. Slå æggene ud på panden med kartofler og løg og tilsæt salt. Bland det hele sammen med en røreske. Lad den stege ved lav varme i cirka 5 minutter. Vend tortillaen om (brug eventuelt en tallerken til hjælp) så tortillaen kan blive stegt på den anden side. Serveres med salat.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

morgenmad.

godmorgen.

Hyggelig morgenbakke, med varmet møllehjul, juice, kaffe, marmelade, nødder og skyr med frisk frugt. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

morgenmad.

økologisk smoothie.

Få energi til hverdagen med en økologisk grøn smoothie til morgenmad. Tryk på krydset og se den usvære opskrift.

det skal du bruge.
100 g. 365 økologisk baby-spinat
2 stk. 365 økologiske kiwier
1 stk. 365 økologisk avocado
1 stk. 365 økologisk citron
2 tsk. 365 økologisk ingefær
6 dl. 365 økologisk æblejuice
4 stk. Isterninger

sådan gør du.
Skyl spinaten grundigt. Skræl kiwi og skær kødet i tern. Skræl avocado og skær kødet i tern, dryp det straks med citron. Blend alle ingredienser og hæld på kolde glas.

, -

, -

, -

, -

, -

bagning.

hjemmebagte boller.

Overrask familien med lune økologiske boller til morgenbordet, på sengen eller i madpakken. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
1/2 365 økologisk æble
1/2 dl. 365 økologiske havregryn
3 stk. 365 økologiske æg
1/2 dl. 365 økologisk yoghurt
3 spsk. 365 økologisk olivenolive
3 spsk. 365 økologisk honning
1/2 dl. Vand
12,5 g. Gær
150 g. 365 økologisk hvedemel
1/2 tsk. Salt

sådan gør du.
Opløs gæren i lunt vand.Kom honning, olie, yoghurt, æg og havregryn i og rør rundt. Riv æblerne og kom dem i dejen. Bland mel og salt og rør det i dejen. Stil dejen lunt med et klæde over i 30 min. Tænd ovnen på 200 grader. Form boller og stil disse på en bageplade med bagepapir og bag dem i 20 min.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

, -

bagning.

sandkage med skyr og bær.

Server en sommerlig sandkage for dine uventede gæster. Nem at lave, nem at spise. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
250 g. Friske bær
150 g. 365 økologisk hvedemel
1 tsk. Bagepulver
150 g. 365 økologisk rørsukker
150 g. 365 økologisk smør
2 stk. 365 økologiske æg
1 tsk. 365 økologisk citronsaft
2-3 dl. 365 økologisk skyr
2 dl. 365 økologisk fløde

sådan gør du.
Rens bær, og skyl dem evt. let, dup dem tørre med køkkenrulle. I en skål blandes hvedemel med bagepulver. Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker, revet citronskal og en knivspids salt. Rør godt sammen med en elpisker, tilsæt herefter æggene - et af gangen og bland det godt sammen. Smør en sandkageform med smør, og fordel dejen i formen. Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time og 10 minutter - til kagen er gennembagt. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af. I en skål piskes en let flødeskum af fløden. Vend skyr i flødeskummet indtil ønskede tykkelse på cremen er opnået. Fordel glasuren over kagen og pynt med friske bær.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

, -

bagning.

lækre muffins.

Muffins med broccoli er den perfekte måde at gemme lidt grønt i maden. Server varme til aftensmad eller kolde i madpakken. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
1/3 365 økologisk broccoli
2 365 økologiske æg
6 stk. 365 økologiske bacon-skiver
1/2 Bagepulver
1/2 Salt
4-5 spsk. 365 økologisk hvedemel
Olie til formene

sådan gør du.
Giv broccolien et hurtigt opkog (1-2 minutter). Snit broccoli i mindre stykker. Pisk æg sammen med bagepulver og salt. Tilsæt broccoli og forstegt bacon - som er hakket i mindre stykker. Tilføj lidt mel af gangen og rør godt sammen. Pensel dine forme med olie. Fordel i formene.

, -

, -

, -

, -

, -

bagning.

sprøde vafler.

Fyld en sprød vaffel med dine børns grønne favoritfyld og få kræsenpinden til at elske grøntsager. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
200 g. 365 økologisk hvedemel (ca. 4 dl)
2 tsk. Bagepulver
4 stk. Salt
4 dl. 365 økologisk minimælk
2 stk. 365 økologiske æg
2 stk. 365 økologiske avocadoer

sådan gør du.
Lidt smør til at smøre formen med Pisk æg og mælk sammen. Sigt mel og bagepulver i sammen med saltet. Varm vaffeljernet godt op, smør begge flader let med smør og bag vaflerne. Læg dem på en rist til afkøling, efterhånden som de bages. Pas på, at du får dem godt bagt, så de ikke bliver for bløde. Vaflerne brækkes (afkølet) i små hjerter, og lægges sammen med salat, tomater og avocado - eller andet af dit og dine børns favorit fyld!

, -

, -

, -

, -

, -

, -

aftensmad.

classic wok.

Kog ris og følg anvisning på bagsiden af Wok MIx. Ret nemt. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

aftensmad.

bønnebøffer.

Kødfri aftensmad med kød på. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
1 ds. 365 økologiske limabønner
1 ds. 365 økologiske kidneybønner
1 stk. 365 økologisk løg
4 spsk. 365 økologiske havregryn
4 spsk. 365 økologisk hvedemel
Salt og peber

sådan gør du.
Hæld vandet fra bønnerne. Skyl dem, og blend dem til mos sammen med havregryn og løg. Krydder med salt og peber og eventuelt andre krydderier. Tilsæt en smule mel, hvis farsen er for våd. Form farsen til bøffer. Steg dem i olie på en pande i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Servér med f.eks. råstegte kartofler og salat.

, -

, -

, -

, -

, -

aftensmad.

frisk pasta.

Lækre fyldte Tortelloni med stegt bacon og sovs af hakket tomat og fløde, salt og peber. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

aftensmad.

pita burger.

Pitabrød skåret over som bolle. Anret med bøf og diverse salater - tilsæt pomfritter som lækkert tilbehør. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

, -

, -

aftensmad.

tortilla pizza.

Tortilla wraps smurt med hakket tomat. Læg dit favorit fyld ovenpå - f.eks. Pepperoni. Drys med revet ost og spinat. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

, -

snacks.

mexi aften.

Med tortillas, chips og dip. Tryk på krydset og se ingredienserne.

snacks.

søde frugtspyd.

Flotte frugtspyd dyppet i mørk chokolade og vendt i hakkede nødder. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

snacks.

små glas med is og frugt.

365 økologisk vaniljeis med skåret frisk frugt og hakket mørk chokolade. Tryk på krydset og se ingredienserne

, -

, -

, -

, -

, -

snacks.

kagemand af frugt.

Lækker skåret økologisk frugt fra 365-serien. Skæres ud og ligges dekorativt i en bradepande. Kun fantasien sætter grænser. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

, -

, -

, -

snacks.

nemme hapsere.

Små brugte konserves glas - rengjort og pyntet dekorativt med skåret 365 økologiske gulerødder og agurker. Tryk på krydset og se ingredienserne.

, -

, -

, -

snacks.

sandwichkiks.

Is er godt. Kiks er godt. Chokolade er godt. Økologi er godt. Tryk på krydset og se opskriften.

det skal du bruge.
Chokoladekiks
Is
Chokolade

sådan gør du.
Del kiksen - skær et stykke af isen og læg det ind imellem de 2 kiksedele. Saml og dyp halvdelen af den samlede kiks med is i flydende mørk chokolade. Vend det hele i hakkede nødder. Ligges hurtig på frys.

, -

, -

, -

, -

snacks.

sprøde mandler.

Snack dig gennem morgentrafikken, kundemødet, matematiktimen, buskøen og eftermiddagstrætheden. Tryk på krydset og se opskriften.æs

det skal du bruge.
125 g. 365 økologiske mandler
1 tsk. 365 økologisk blomsterhonning
1 spsk. Vand
Havsalt

sådan gør du.
Rist mandlerne let på en tør, meget varm pande i et par minutter og vend dem jævnligt, til de dufter. I en lille skål røres honningen ud i vandet. Tag panden af varmen og hæld honningvandet ud over mandlerne. Rør godt rundt, så alle mandlerne bliver flot blanke. Sæt panden tilbage på varmen og rør rundt til al vandet er fordampet og mandlerne glaserede  – det tager et par minutter. Hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir og skil dem ad. Drys salt på mandlerne og lad dem køle af.

, -

, -

downlån.

inspirations hæfte.

Få samtlige opskrifter ned som PDF. Så kan du evt. printe det ud til opskriftsamlingen derhjemme.

*markerede varer findes kun i begrænset antal og findes ikke i alle butikker, herunder fakta Q.