opskrifter på tilbehør til julemaden.

Kanelæbler

Waldorfsalat

 

 

opskrifter på julekager.

Peberkager eller Pebernødder

Julecookies

Klejner

Julekage med gulerod

Julecupcakes

Julemuffins

Julebiscotti

Julekage med æbler, Baileys, valnødder og appelsin

Æbleskiver

 

 

opskrifter til julefrokosten.

Portvinsmarinerede klementiner med nellike og råcreme

Ovnbagt laks i øl

Kartofler med laks, dild og creme

Røget laks med fennikel og rosa grape

Kryddersild med figner, valnødder og tranebær og løg

Laksebidder med tranebærcreme og dild

Karrysalat

Tarteletter med høns i asparges

Blodpølse på æbler med løg og vanilje og sirup

Gravad filet med fennikel og sennepsdressing

Gravad laks med citronmayonnaise på sprød rødkål

Karrysild med æbler, løg og kapers

Kippers med røræg, purløgsolie og rød peberfrugt

Makrelsalat med rødløg og purløg

Rullepølse med rødbederaita og karse

Æbleflæsk

Ristet torskerogn med purløgsmayonnaise og ristet rugbrød

Saltkød med bagte og stegte løg

Rødkål

Syltede rødbeder

Tunmousse med karse

Små mørbradbøffer med bløde løg, svampe og persille

Sylte med rødbeder og sennep

Stegte fiskefileter med remoulade med fennikel

Sildesalat

Stegte sild med tomat og 3 slags løg

Røget ørred med røræg og purløg

Medisterpølse med grønlangkål

Rejesalat

Svinemørbrad i portvin med æbler, svesker og valnødder

Varmtrøget laks på rødkål, persille og klementiner

To slags paté med syltede rødløg, rød peberfrugt og rucola

Røget laks med agurk, rødløg og dild

Syltede rødløg

3 slags frikadeller

 

 

opskrifter på konfekt.

Chokolade-nougat med ristede mandler

Chokoladeovertrukne marcipankugler med figner og Baileys

Marcipanbrød med cognac og soltørrede tranebær

 

 

opskrifter til ostebordet.

Brie med tranebærcremeost og klementiner

Emmentaler med søde-salte valnødder

Blå ost med peberfrugtrelish med blå druer

Syltede valnødder med øl og appelsin

Søde nødder med rosmarin

Tranebærost med valnødder

Brændte figner til ost

Figen- og oliventapanade med ingefær

Frugtsalat til ost – 2 slags

Knækbrød

Svesker i cognac med ingefær og stjerneanis

Cashewnødder med ahornsirup, rosiner og timian

 

 

*markerede varer findes kun i begrænset antal og findes ikke i alle butikker, herunder fakta Q.